Gusta la tipicità - Viaggio sensoriale tra profumi e sapori

Conoscere le tradizioni culinarie di un territorio equivale a coglierne l’essenza. Qui mare e terra da secoli donano generosamente i propri frutti, dando origine a piatti dal sapore autentico. Vale la pena abbandonarsi ai sapori e ai profumi di questa cucina, povera ma al tempo stesso ricca di storia e tradizione.  

A Trani, ad esempio potete fare colazione assaggiando il Pan Vinesco, dolce di origine ebraica, mentre a Bisceglie, potete gustare il famoso Sospiro, dolce a base di pan di Spagna, farcito con crema pasticcera e ricoperto di glassa.

Se desiderate fare un break con un buon gelato artigianale, fate un salto nelle gelaterie del centro, dove potete potete trovare la tipica Cassatina o Quartino molfettese (gelato di stracciatella, nocciola e cioccolato ma anche pan di spagna) o il Moretto, un disco di frolla morbida, con gelato al fiordilatte e copertura di cioccolato tipico di Molfetta.

Se amate gli aperitivi vi consigliamo una sosta sui porti turistici o negli stabilimenti balneari oppure una degustazione in un frantoio della zona.

Se amate la cucina di mare, potete gustare ottimo pesce nei ristoranti della litoranea chiedendo del “ciambotto”, mentre per assaporare i piatti della tradizione potete optare per le osterie che si trovano nella parte più antica delle città e infine per gli amanti della pizza c’è una vasta scelta di locali raggiungibili a piedi.