Olì Olà

Olì Olà è una bruschetteria gourmet fondata nel 2014 a Bisceglie, accanto al frantoio Di Molfetta Frantoiani.

Nata per valorizzare l'olio extravergine di oliva di produzione propria, propone oltre 25 varianti di bruschette, piatti stagionali e dolci artigianali, utilizzando ingredienti locali e Presìdi Slow Food.

L'ambiente richiama la tradizione olivicola, con elementi realizzati da materiali del frantoio. Un esempio di bruschetta classica in chiave gourmet è la bruschetta Olì Olà, con pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto e capocollo di Martina Franca, che incarna la filosofia del ristorante di valorizzare le eccellenze locali.

Il ristorante rappresenta una sintesi perfetta tra la tradizione olearia della famiglia Di Molfetta e l'arte culinaria pugliese, rendendo ogni pasto un viaggio nei sapori della regione.

Esplora frantoi, caseifici e cantine, assapora i prodotti tipici della Puglia Federiciana e lasciati conquistare sa sapori autentici e genuini.